乌冬面的做法 乌冬面怎么做

面条这种全世界各地很多地方都有的一种食材，前面我们一起看过了很多我国的各式各样的面条做法，这里就给大家介绍一种日本的面食，叫做乌冬面，是日本的三大面条之一。下面我们一起来看看乌冬面的做法有哪些？

　　一、日式乌冬面

　　食材准备

　　鲜虾3只，牛肉100克，小青菜3片，乌冬面一包，小葱一根，日式酱油少许，盐少许，鸡精少许。

　　方法步骤

　　1、将水烧开，放入乌冬面汆熟；

　　2、捞出后放入冷水中冷却备用；

　　3、将牛肉切成薄片，用盐，料酒腌10分钟；

　　4、起锅，烧热，将腌好的牛肉炒熟待用；

　　5、小青菜烫熟捞出，洗净的虾煮熟捞出去壳待用；

　　6、干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开，放入盐和鸡精关火

　　7、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

　　二、蘑菇香菜乌冬面

　　食材准备

　　蘑菇100克，乌冬面100克，罗勒叶20克，牛肉键20克，干莳萝少许，油适量，葱少许。

　　方法步骤

　　1、蘑菇洗净处理干净，罗勒洗净待用；

　　2、锅中烧水，水开后放蘑菇焯烫后捞出沥干；

　　3、锅中加入少许油，油热后下葱花爆香，然后倒入蘑菇同炒；

　　4、放入乌冬面翻炒，然后放入牛肉键翻炒上色；

　　5、炒匀后关火，撒上罗勒，莳萝即可。

　　三、香菇肉酱乌冬面

　　食材准备

　　鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱，乌冬面，肉酱，生菜。

　　方法步骤

　　1、甜梅菜洗净浸泡后切粒，鸡腿去骨去皮切丁，香菇泡发切丁；

　　2、锅中烧油，中小火炒香葱姜，八角，然后下入鸡丁翻炒至变色；

　　3、接着放入生抽，糖，翻炒均匀，然后放入香菇，梅菜，甜面酱炒匀；

　　4、倒入适量开水，盖锅小火焖煮半小时左右；

　　5、最后按情况加盐，鸡精调味即可。

　　四、 海鲜炒乌冬面

　　食材准备

　　虾，乌冬面，土豆，鲜贝露，土豆，胡萝卜，葱，胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、土豆和胡萝卜，大葱切丝，虾剥壳待用；

　　2、乌冬面入沸水锅中汆熟，捞出待用；

　　3、锅中倒油，炒香葱丝后放入虾仁翻炒，然后倒入土豆和胡萝卜丝；

　　4、翻炒后放入汆熟的乌冬面快速翻炒，然后倒入鲜贝露炒匀；

　　5、最后撒上胡椒粉即可出锅。