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如何挑选一口好的平底锅 平底锅的品牌有哪些

邓赵炜

邓赵炜

点击:4925  时间:2017-11-24 16:33

【导读】想要挑选一口好的平底锅,要注意看平底锅是否有小凸起和小凹坑,凸起的部分一般是铁,对平底锅质量的影响不大,平底锅的表面要光滑,但是也不能太过光滑,平底锅的抵触部位一般叫锅屁股,所以锅屁股太大了不好,平底锅有薄厚之分,那么薄的平底锅要比厚的平底锅好,底锅表面有锈斑的不代表就是质量不好。

相信很多人的家中都缺少不了一样厨房用具,那就是平底锅,很多人喜欢用平底锅来煎鸡蛋、煎牛排,所以平底锅也被称为煎锅,那么你知道如何挑选一口好的平底锅吗?平底锅的品牌有哪些呢?下面我们来聊聊这些问题。

平底锅

    如何挑选一口好的平底锅

    1、平底锅的表面要光滑,但是也不能太过光滑,因为铸造工艺的原因,铁锅都会有一点不规则的浅纹,但是这是正常的,不用太担心。

    2、在选购平底锅的时候,要注意看平底锅是否有小凸起和小凹坑,凸起的部分一般是铁,对平底锅质量的影响不大,如果凸起在平底锅的表面,那么可以用砂轮磨掉,如果小凹坑比较复杂,那么对平底锅的质量危害就比较大。

    3、平底锅的抵触部位一般叫锅屁股,所以锅屁股太大了不好,因为这样会导致传火慢,比较的浪费时间和火。

    4、平底锅有薄厚之分,那么薄的平底锅要比厚的平底锅好,而有的平底锅一边厚,一边薄,这种平底锅厚薄不均,就不建议购买。在购买平底锅的时候,可以将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击,如果声音越响,手感震动越大的越好。

    5、平底锅表面有锈斑的不代表就是质量不好,平底锅的亮度和质量没有太大的影响,因为使平底锅亮的物质是石墨,铸造上使用的石墨是耐火涂料,等平底锅铸好之后,石墨就具有使平底锅不生锈的作用。有锈斑的平底锅说明存放的时间比较长,而存放时间越久的锅越好,这是因为平底锅的内部组织更加的稳定,第一次使用的时候不会开裂。

平底锅

    平底锅有哪些品牌

    1、炊大皇

    炊大皇平底锅采用的强力不粘技术,超强的不粘表面,可以在让你在烹饪的过程中体验到不粘锅,易于清洗的优点,而且烹饪的过程中,还不会产生油烟。炊大皇的每个产品都有QC把关,保证了每个锅具都符合国家标准的规定,绝对不会含有任何有害物质,采用的是高品质的材料和技术,打造了高品质的厨房炊具。

平底锅

    2、特福

    特福是世界上第一个平底锅的生产商,可以让你的厨房生活变得更加的轻松。特福的平底锅系列,采用是专业的涂层有陶瓷矿物硬底,可以保护铝合金底层,防止在煮东西的时候被刮花或磨损,底部有防变形的圆碟,避免底部遇热变形,食物都可以受热。

平底锅

    3、双立人

    由德国人创立的双立人品牌,拥有超过上千种的不锈钢餐具、锅具、厨房炊具,让你的生活可感觉到双立人赋予生活的品质和美感,双立人平底锅采用的优质的不锈钢,表面具有很强的防刮花、耐腐蚀性,超细的纳米技术使平底锅的不粘性更好,而且清洗起来非常的容易,底部采用的使高级的铝合金,确保了传热性,使烹饪的效果提高而且减少了大量的油烟。

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