电压力锅做蛋糕的做法 电压力锅做蛋糕怎么做才会好吃

　　蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。现代家居中，电压力锅以其方便快捷节能等诸多因素，逐步代替了电饭煲和普通压力锅而走进人们的厨房，由于电压力锅更智能，在使用上面也相对复杂一点点，你知道电压力锅怎么做吧蛋糕吗。下面给您介绍一下。

　　第一、电压力锅做蛋糕的做法

　　第一种做法：

　　一、使用的食材

　　面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

　　二、具体步骤

　　1、按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。

　　2、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

　　3、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

　　4、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

　　5、搅动一会儿，成为糊状。

　　6、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。

　　7、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4到5分钟后打开。

　　第二种做法：

　　一、使用的材料

　　3－4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶也行，糖，油，盐

　　二、具体步骤

　　1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

　　2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。

　　3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。

　　4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

　　5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。

　　6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

　　7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

　　8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅），把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）

　　9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

　　第三种做法：

　　一、具体步骤

　　主要是1制作蛋清液，2制作蛋黄面糊，3混合蛋清液和蛋黄面糊，4设定电压力锅程序。

　　1、将材料准备好，都是家常，很好准备，准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

　　2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

　　3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清浓度基本上达到要求时，加入第二勺糖，继续打。

　　4、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2至3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

　　5、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

　　6、搅动一会儿，成为糊状。

　　7、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。

　　8、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。

　　第二、电压力锅做蛋糕怎么做才会好吃

　　首先要掌握好食材的比例，其次，还要掌握好时间的控制。

　　电压力锅方法大全第一步：

　　分离蛋清蛋黄，这样有技术含量的工作当然是由王宝宝做的。在未当上煮妇之前，我磕鸡蛋通常磕不到容器里面。但现在当然是不在话下。需要注意的是碗里不能有水，我们做的是无水蛋糕。

　　电压力锅方法大全第二步：

　　在蛋清碗里放一点点盐，盐这个东西真的很神奇，不但能提咸味，还能提甜味和香味。再放入两勺白糖，具体勺子多大呢，三分之一手掌的吧。然后拼命地搅拌蛋清，术语应该叫打发吧。因为没有打蛋器，所以就用了三根筷子来打，需要打到手抽筋N多次，大概20分钟，才能打成蛋白状。

　　电压力锅方法大全第三步：

　　在蛋黄里加入一勺白糖，其实白糖的量可以自由掌握。我个人不喜欢太甜，但是王宝宝小朋友特喜欢吃甜食，所以糖的量是我俩的折中。然后放入三勺到4勺面粉，如果有低筋粉是最好的，小麦粉也可以，实在不行就有什么放什么吧。再放入6到7勺牛奶。

　　其实最难的一步就是最后这一步，火候是最难掌握的。这个第一次的DIY虽然也很好吃，但只是和锅底接触的蛋糕底部像炒菜的铁锅底一样黑。所以这次就减少了加热时间。