李凤铜
点击:828 时间:2017-05-23 10:45
礼尚往来,是我们中华民族的传统美德。商务送礼也是一门很讲究的学问,送礼送健康,商务送礼应当选择茶礼品。下面就为大家介绍一下茶叶礼品如何选购呢。
一、茶叶的色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。
二、茶叶的净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶类,好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字,只是非常笼统的介绍。最易判别是否是好茶叶,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。
三、茶叶的香气
北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉,老火等气味,往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
四、茶叶的牌子
我们平时买的茶是带包装的,不像散茶可以看到茶叶的颜色、闻到茶叶的味道,而且市场上茶叶品牌众多,很难分辨好坏的茶叶,这就需要我们按茶叶的好评度、厂家的大小和实力来选择了,例如张一元、八马、解韵、吴裕泰等。
五、正确选购春茶和秋茶,辨认夏茶
由于春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显,并且春茶成长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶污染少,因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而滋味苦涩。秋茶生长时节正好处于秋高气爽的时节,非常适合茶树生长,秋茶滋味醇厚,香气高,汤水甘甜如饴。因此选购茶叶时,认真区分春茶、秋茶和夏茶,正确选购春茶和秋茶。
宜: 祭祀、塑绘、开光、订盟、纳采
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