小葱拌豆腐做法大全

小葱拌豆腐是家庭生活中必不可少的一道菜，下面我们一起来看看小葱拌豆腐的做法大全吧。

　　小葱拌豆腐的做法Ⅰ

　　【食材准备】

　　香葱、豆腐、盐、香油、味精、熟芝麻

　　【制作步骤】

　　1、豆腐清洗干净之后，放入锅中蒸熟备晾凉。

　　2、将蒸熟的豆腐切成小块，放入盘中备用。

　　3、香葱清洗干净之后，切成末放入盘中。

　　4、再装有香葱、豆腐的盘中，加入盐、糖、香油、熟芝麻。

　　5、搅拌均匀之后，这道菜就完成了。

　　小葱拌豆腐的做法Ⅱ

　　【食材准备】

　　豆腐、小葱、黄豆酱、糖

　　【制作步骤】

　　1、小葱去掉黄叶，清洗干净，切成末备用。

　　2、将豆腐放在锅中蒸3分钟，捞出晾凉备用。

　　3、豆腐放入一个盆中，小葱也放入其中，

　　4、放入2勺的黄豆酱和少量的糖搅拌均匀。

　　5、取一片比较宽的葱叶，从中间分开，然后卷成圆柱形。

　　6、入拌好的豆腐，上面再点一些黄豆酱，撕点葱丝，放在边上来点缀即可。

　　小葱拌豆腐的做法Ⅲ

　　【食材准备】

　　内酯豆腐、皮蛋、小葱、盐、鸡精、香油

　　【制作步骤】

　　1、皮蛋去皮，切成小块备用，小葱洗净切碎。

　　2、将内酯豆腐黑底部的四角各剪开一个小口。

　　3、再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。

　　4、将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。

　　5、再在豆腐上撒上皮蛋丁，加入鸡精调味，淋入香油即可。

　　小葱拌豆腐知识介绍Ⅳ

　　小葱中含有大量的草酸，与豆腐相伴的时候，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。而草酸恰恰是人体难以吸收的物体，多以不能长期的使用小葱拌豆腐。