面筋的做法有哪些

面筋是一种老少皆宜的食物，它的味道独特、口感中和、富含丰富的营养，下面我们来看看面筋的做法有哪些。

    面筋的做法有哪些

    一、面筋青椒

    材料：面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克。

    做法：

    1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。

    2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

    3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。

    4.然后加点鸡精就可以起锅了。

    二、丝瓜香菇油面筋

    材料：丝瓜300克，香菇50克，面筋100克，油、盐、鸡精、淀粉适量。

    做法：

    1、丝瓜洗净切滚刀块，油面筋用热水泡软，香菇泡发切片。

    2、起锅热油煸炒丝瓜、香菇，加水放面筋闷烧2分钟。

    3、放盐和鸡精调味勾芡即可。

    三、酸甜菠萝素面筋

    材料：油炸素面筋1包，小菠萝1个，姜蓉半汤匙，番茄酱半碗，米醋、糖、盐，老抽。

    做法：

    1、菠萝削干净皮切块，在每一粒油炸素面筋剪一口。

    2、热锅下油爆香姜蓉，加入番茄酱炒至出红油。

    3、加入菠萝、素面筋和适量的水焖煮。

    4、然后加入适量调味料调味即可。

    小诀窍：

    在每一粒面筋剪一小口，能更快的焖软和更入味。

    其实这波波买回来时是很油的，而且还有一股很重的油味，把这波波放入沸水中稍微汆烫一下，再冲一冲水，就可把问题解决了。

    四、香菇面筋

    材料：油面筋150克，鲜香菇50克，竹笋50克，油菜50克，酱油30克，白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆淀粉5克，花生油50克，盐2克。

    做法：

    1.把油面筋切成方块；

    2.香菇一切两片；

    3.竹笋煮熟，切片；

    4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；

    5.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。